Тайское блюдо — Као Пат

Про Као Пат хочется написать отдельный пост, потому что это наша любимая еда в Таиланде. Ну…если поблизости нет нашей славянской… Као Пат — (по англ. Fried rice with pork/chicken) – отварной рис, обжаренный с мясом и овощами. С пловом не имеет ничего общего. В Таиланде можно напороться на невкусный Као Пат, но на несъедобный – никогда. Блюдо не содержит никаких отвратительно пахнущих специй (разве что вам кинзу в него кинут). Обычно, по-умолчанию, ноу-спайси (не острое).

Стоимость в макашницах от 25 бат.

Реклама: Самый вкусный Као Пат готовят в Хуа Хине. Макашница (по-нашему, заведение самого дешевого типа, на улице под навесом, потрепанные столики, пластмассовые стульчики) находится на дороге, что проходит рядом с железнодорожными путями. На пересечении с 84й сои. Вот так она выглядит

Тайское блюдо — Као Пат

А вот ее хозяйка и сыновья-официанты.

Тайское блюдо — Као Пат

В общем количестве за месяц мы тут питались раз 20. Обычно заезжаем на обед. Као Пата тут дают большую тарелку за 25 бат. Лед и вода (в кувшине) бесплатны. Ребята теперь знают наши привычки, например, Кириллу приносят порцию побольше, мне поменьше, вместе со льдом приносят лайм (мы любим выжимать его в воду).

Есть еще вариант Као Пат, но с рисовой вермишелью – Сим Сим. Тоже 25 бат. Но порция поменьше.

А теперь рецепт Као Пата:

Тайское блюдо — Као Пат

небольшой репчатый лук, 1 помидор, 1маленькая морковка или 1/3 обычной, немного белокочанной капусты ( у них тут листья какой то травы, типа шпината), 2-3 зеленого лука — все это примерно 1 большая чашка овощей. мясо: курица или свинина мелко порубленное (можно попробовать с креветками)- две жмени рис отварной — рецепт на 2 порции, поэтому сколько съедите на 2 порции — примерно 2-3 стакана отвареного 2 яйца ложка сахара, 2 стол.ложки соевого соуса : Итак на сковороде в масле обжариваешь мясо- 2-3 минуты, кусочки маленькие должны быть, тогда прожарятся. кидаешь туда 2 яйца и сразу же мешаешь. чтобы они волокнами-кусочками схватились. Кидаешь туда овощи и рис. добавляешь сахар и соус и перемешивая поджариваешь 2-3 минуты. ВКУСНО. Овощи полусырыми остаются, лучше их крошить помельче. Но это даже плюс- салат и гарнир в одном блюде.

Читайте также:

комментариев 9

  1. nila:

    А, что соли совсем нет:мясо с сахором?

  2. Наташа:

    Даша, С Днём рождения! Здоровья, удачи, счастья! С интересом читаю о ваших путишествиях, молодцы, продлили себе лето, а у нас снег и мороз.

  3. Lena Gayvoronskaya:

    Наверное, после путешествий особенно всё вкусно, еще и на природе.
    Даша, мы тут в снежки в честь твоего Дня Рождения поиграем, а ты там покупайся за всех нас)))))
    С Д.Р. и приятного отдыха)))

  4. паПуля:

    Блюдо знакомо, только из овощей лучше стрючки спаржи. Воду со льдом я не рисковал пить. Видел как разбивают бруски льда об бардюр на улице, а чистота рук отдельная песня. Лучше чай, особенно если крепкий и с молоком. Рекомендую.

  5. Таня:

    готовила Као пат, очень вкусно и необычно ) попал в книгу с любимыми рецептами!

  6. Инна:

    а у меня не получилось(
    когда мы путешествовали, это было тоже наше самое любимое блюдо) только его и ела целыми днями, теперь буду знать название этого вкусного блюда:)

  7. Жизнь-Путешествие:

    А в других местах цены какие на еду? Тоже в районе 25-35 бат за блюдо?

    • Dasha:

      Мы в основном дома питаемся. А когда лень, идем в макашницу любимую. Там 25 — 30 бат за блюдо, 40-50 за салаты с морепродуктами.
      Цены в городе очень хорошие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *